Ecco alcuni consigli per preparare una passata di pomodoro fatta in casa:
- Scegli pomodori maturi e di alta qualità per ottenere una passata gustosa.
- Rimuovi la buccia dei pomodori facendo un incisione a croce sulla parte inferiore e immergendoli in acqua bollente per qualche minuto. Quindi raffreddali rapidamente in acqua ghiacciata per facilitare la rimozione della pelle.
- Elimina i semi e l’acqua in eccesso prima di frullare i pomodori, in modo da ottenere una passata più densa.
- Aggiungi sale, pepe, aglio, basilico o altre erbe aromatiche a piacere per arricchire il sapore della passata.
- Cuoci la passata a fuoco basso per un tempo sufficiente affinché si addensi e i sapori si amalgamino bene.
Seguendo questi consigli, potrai preparare una deliziosa passata di pomodoro fatta in casa da utilizzare per condire pasta, pizza e altre pietanze. Buon appetito!
Di seguito gli accessori indispensabili:
