PREPARARE UNA “PASSATA PERFETTA!”

๐๐ฎ๐š๐ฅ๐ข ๐ฉ๐จ๐ฆ๐จ๐๐จ๐ซ๐ข ๐ฌ๐œ๐ž๐ ๐ฅ๐ข๐ž๐ซ๐ž? Ideali sono i pomodori San Marzano, polposi e sodi.
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Mettete i pomodori in una pentola capiente e alta vedi CO11157 (sul nostro sito www.copt.it), ๐ฅ๐š๐ฌ๐œ๐ข๐š๐ญ๐ž๐ฅ๐ข ๐œ๐ฎ๐จ๐œ๐ž๐ซ๐ž ๐š ๐Ÿ๐ฎ๐จ๐œ๐จ ๐๐จ๐ฅ๐œ๐ž ๐ฌ๐ข๐ง๐จ ๐š ๐ช๐ฎ๐š๐ง๐๐จ ๐ฌ๐š๐ซ๐š๐ง๐ง๐จ ๐๐ข๐ฌ๐Ÿ๐š๐ญ๐ญ๐ข. A questo punto con una passa verdure o spermi pomodoro (vedi: CO10939 e molti altri); passate tutti i pomodori in modo da scartare le bucce.
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Prendete i vasetti appena sterilizzati: (CO29842 O CO10178) e ponete in ognuno di essi, due o tre foglioline di basilico lavate e asciugate, e ๐ฏ๐ž๐ซ๐ฌ๐š๐ญ๐ž ๐ฅ๐š ๐ฌ๐š๐ฅ๐ฌ๐š ๐š๐ง๐œ๐จ๐ซ๐š ๐›๐จ๐ฅ๐ฅ๐ž๐ง๐ญ๐ž ๐š๐ข๐ฎ๐ญ๐š๐ง๐๐จ๐ฏ๐ข ๐œ๐จ๐ง ๐ฎ๐ง ๐ข๐ฆ๐›๐ฎ๐ญ๐จ. Riempite sino quasi al bordo, e poi chiudete con il tappo a vite.
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Avvolgete ora ogni barattolo con uno strofinaccio, sistematelo in una pentola ampia e riempitela di acqua (fino a tre quarti del barattolo). ๐…๐š๐ญ๐ž ๐œ๐ฎ๐จ๐œ๐ž๐ซ๐ž ๐š ๐Ÿ๐ฎ๐จ๐œ๐จ ๐ฅ๐ž๐ง๐ญ๐จ ๐ฉ๐ž๐ซ ๐Ÿ‘๐ŸŽ ๐ฆ๐ข๐ง๐ฎ๐ญ๐ข ๐๐š๐ฅ ๐ฉ๐ซ๐ข๐ฆ๐จ ๐›๐จ๐ฅ๐ฅ๐จ๐ซ๐ž, ๐๐จ๐ฉ๐จ๐๐ข๐œ๐ก๐žฬ ๐Ÿ๐š๐ญ๐ž ๐ซ๐š๐Ÿ๐Ÿ๐ซ๐ž๐๐๐š๐ซ๐ž ๐ข ๐ฏ๐š๐ฌ๐ž๐ญ๐ญ๐ข ๐๐ž๐ง๐ญ๐ซ๐จ ๐ฅ’๐š๐œ๐ช๐ฎ๐š.
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